レンジ温野菜卵フレッシュトマトチャンプル
Description
肉なしでも豆腐と卵でボリュームたっぷり！フレッシュトマトの自然な甘さと酸味が和の洋風の味に馴染み卵ふわふわご飯に良く合う
beroneete
作り方
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1
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大根は皮をむいて1cmくらいに切ります
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2
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人参は大根より少し細く切ります
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3
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玉ねぎは小さめの乱切りにしてばらしておきます
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4
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さつま芋は大根くらいに切ってしばらく水に浸しておきます
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5
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耐熱皿にごま油を塗っておきます
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6
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5に大根さつま芋人参を３等分にのせます
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7
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6にふんわりラップをしてレンジ500wで６分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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8
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トマトは３等分にして小さく切って耐熱皿にいれて◎を３等分に混ぜます
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9
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8にふんわりラップをしてレンジ600wで３分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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10
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9をよく混ぜます（トマトを潰すように）
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11
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10をラップなしでレンジ600wで３分加熱してよく混ぜます
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12
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11に△を３等分に加えてよく混ぜます）
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13
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ピーマンは小さめの乱切りにします
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14
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しめじは房を取ってすすいでばらしておきます
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15
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玉ねぎしめじピーマンを３等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切っておきます）
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16
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15は☆を３等分に絡めてしばらくおきます
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18
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豆腐は食べやすく切り３等分にわけておきます
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19
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7によく混ぜた12を加えてよく混ぜます
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20
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19に16を下味もかけるように３等分にのせます
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21
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20にふんわりラップをしてレンジ600wで３分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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22
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軽く混ぜます
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23
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すりごまと豆腐を３等分に加えてよく混ぜます
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24
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23をラップなしでレンジ600wで２分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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25
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卵1個を割りマヨネーズを少し加えてよく混ぜます
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26
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24に25を回し入れよく混ぜます
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27
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26にふんわりラップをしてレンジ600wで１分半加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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28
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すりごまを小さじ2ずつ加えてざっくり混ぜます
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29
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好みでごまを散らして完成です
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コツ・ポイント
耐熱皿に油を塗っておくと卵が剥がれやすくなります。根菜だけの加熱は低めのw数で長めにの方が食感が残りお勧めです。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。トマトは皮が気になる方は湯むきして下さい。
このレシピの生い立ち
トマト味でさっぱり何かと悩みマイレシピフレッシュトマト煮込みの味でチャンプルの作り方で作ってみたレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
