さっぱり和風〜鶏胸肉の塩麹ヨーグルト煮

鶏胸肉は皮と脂を取り一口大のそぎ切りに、舞茸は手で裂き、玉ねぎは薄切りにして、ポリ袋に入れます。

●を加えよく揉み込んだら、空気を抜いて袋の口を縛り、冷蔵庫で一晩漬け込みます。

フライパンに漬けタレごと広げ、火をつけ、中火で全体がクツクツとしてきたら弱火にして、蓋をして10分ほど煮ます。

梅干しのタネは外して下さい。昆布は刻んで添えて下さい。

塩麹はルぴあさんのレシピID:5972602で手作りしまた。すっかり塩麹に夢中です。ありがとうございました。