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かぼちゃは種・わたを取りって一口大に切る。いんげんはスジを取り除く。それぞれ、電子レンジで8割方火を通しておく。
ニンジンは5ミリくらいの輪切り、玉ねぎは薄切りする。
お鍋にサラダ油を入れ、豚挽肉を炒める。色が変わったら、野菜を全て入れ、軽く炒める。
3の鍋に水を入れ、灰汁を取りながら中強火で煮る。
かぼちゃが崩れるくらいになったら、いったん取り出す。マッシャーやフォークなどで潰し、お鍋に戻す。
牛乳を加えて混ぜ、ひと煮立ちしたら塩こしょうで味を調える。
掲載遅くなってすみません!初つくれぽうれしいです☆感謝です♪