♡簡単！そら豆のポタージュ♡

そら豆は、頭の部分に切り込みを入れて、沸騰したお湯と塩が入った鍋で5分ほど茹で、ザルで粗熱をとっておく。

玉ねぎとじゃがいもを薄切りにする。

オリーブオイルをひいた鍋に玉ねぎを入れ、3分ほど中火で炒める。

煮ている間に、作り方①で茹でておいたそら豆の皮を剥く。(ポタージュの上にそら豆を飾りたい場合はいくつか取っておく！)

④の粗熱をとり、⑤と合わせて30秒ほどミニサーにかける。

鍋に戻して、弱火にかけ、豆乳と塩胡椒を加える。