マイルド♡たらの南蛮漬け

鍋に●と☆を入れ、火を点け沸騰したら弱火で2〜3分ほど加熱し、火を止めておきます。

真だらに塩を少々振り、しばらくおいたら、水気をキッチンペーパーで丁寧に拭きとり、片栗粉をまぶします。

フライパンにオリーブオイルを入れ皮目から焼きます。中火で皮にしっかり焼き色が付いたら裏返し、両面焼き色を付けます。

温かいとふっくら甘酸っぱい香りが際立ち、冷蔵庫で一晩寝かすと、身が締まって酸味がまろやかになります。