本格ボロネーゼ(ミートソース)

本格ボロネーゼ(ミートソース)

Description

美味しい~!出来上がりは最高(*^-^*)
本格的な味が楽しめます。

材料 (6~8人分)

挽き肉
挽き肉(牛、または合い挽き肉)
1kg(500g~1kgまでOKです。もちろん多いほうが具だくさん&お肉の旨味たっぷりで美味しいです!)
塩こしょう
少々
大さじ1
香味野菜
玉ねぎ
1個
セロリ
1/2本
にんじん
1/2本
1片
50cc
ベース
300cc
トマト水煮缶
2缶
ブイヨンスープの素
1個
200cc
香辛料
2枚
小さじ1/2
黒こしょう
少々
小さじ1/2
小さじ1/3
隠し味のカラメル
大さじ1

作り方

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コツ・ポイント

本当に美味しいです。(*^-^*)←こんな顔になります。
手順18でトマトを入れてからは、圧力鍋でも美味しく仕上がります。高圧設定で沸騰後1分加熱、あと余熱調理でOKです。
挽き肉の量は1kgまでOK。
ソースはドリアやグラタン等にも^^

このレシピの生い立ち

いろーんなボロネーゼのレシピを試して、おいしいとこ取りしたのと、ビーフシチューの作り方を応用してみました。カラメルが最強。甘くならずに深みが出ます。
レシピID : 636315 公開日 : 09/01/19 更新日 : 15/10/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

105 (95人)

17/07/17

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手間をかけると美味しくなりますね。きのこも入れてみました♪

くまうさ子

遅くなりましてごめんなさい!ありがとうございます!(´∀`)

17/07/16

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トマト1缶を水に替え、より肉々しく作りました。最高のレシピです!

クック5HERHO☆

遅くなりましてごめんなさい!ありがとうございます!(´∀`)

17/03/31

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美味しくできました!レシピありがとう(>_<)

*ゆうのごはん*

遅くなりましてごめんなさい!ありがとうございます!(´∀`)

17/03/30

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丁寧なレシピのおかげで美味しく作れました(*´∀`)また作ります

momoco

遅くなりましてごめんなさい!ありがとうございます!(´∀`)

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