ナナ家の決定版☆豆腐グラタン

お豆腐は軽く水切りし、滑らかになるまでフードプロセッサーにかける

玉ねぎと人参を薄切りし、オリーブオイルで炒める

玉ねぎが透き通ってきたら、一口大に切った鶏肉を投入

コンソメ、塩コショウをいれ、野菜の水分と馴染ませる

弱火にし、①の豆腐、マヨネーズと味噌を加え、ムラがないよう混ぜる

豆腐にも熱が通ったら、味見をし、味を整える

180℃に熱したオーブンで15分程度焼く

表面が色づけば出来上がり☆

ナナ家ではブロッコリーやウインナーを最後に乗せて焼くこともあります。
粉チーズはたっぷりめが母の好み。