ポリ袋deふわラテ香るくるみパン♪

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   ホームベーカリーの場合、『パン生地コース』で1次発酵まで行います。くるみは刻み自動投入で。工程８へすすんで下さい。

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   ふわラテ。今回も使用していきます。

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   ビニール袋に★印の材料を計り入れます。くるみは刻み、バターは小さくカット、牛乳はレンジで人肌程度に温めておきます。
   

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   袋の中の材料を軽く混ぜ合わせた後、温めた牛乳とバターを加え袋に空気を含ませシャカシャカ30秒。

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   袋の中の材料を軽く混ぜ合わせた後、温めた牛乳とバターを加え袋に空気を含ませシャカシャカ30秒。→くるみを加え
   秒混ぜます

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   次に袋の口を開けた状態でもみもみこねこね７分程。
   ※生地の作り方は動画をご参照下さい。

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   袋の口を結び1次発酵35～40℃40分ほど。2倍くらいの大きさに膨らみます。
   画像は発酵後の状態。

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   生地を打ち粉をしたボードに取り出しガス抜き後、６分割。表面が張るように丸め、ラップを被せ10分休ませます。

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   ガス抜き後、表面が張るように丸めなおし生地を平たくしたあと切れ込みを５ヶ所入れます。

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    オーブンシートを敷いた天板に並べふんわりラップを被せ40℃20分発酵させます。

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    発酵後。
    すぐにーブン予熱180℃開始。

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    刷毛で牛乳を塗り、飾り用くるみを軽く押し込みます。

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    180℃15分焼いていきます。
    

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    ふわラテがほんのり香るくるみパンの完成♪

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    cookpadブログもやっています。
    興味のある方は覗いてみて下さいね。
    

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    ID:6436321『ハロウィン★ミイラパン』です。ソーセージ入りのふわふわパン。

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    ふわラテシリーズ第１弾。
    ID:6413860
    『ポリ袋deふわラテ＆チョコのちぎりパン』

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    ふわラテシリーズ第２弾。
    ID:6434353
    『ポリ袋deシナモンちぎりパン～ふわラテ～』

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    チョコがたっぷり入ったおやつパン♬
    ID:6178874『ポリ袋deチョコチップちぎりパン』

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    ID:6215045
    秋ですね♪
    『ポリ袋deゴロッとさつま芋のちぎりパン』

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    ID:6367735
    『ポリ袋deマヨコーンちぎりパン』

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    ID:6025066
    『ロカボ♡低糖質ＨＭde台湾風カステラ』

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち