シャキシャキれんこんとかぼちゃのサラダ

かぼちゃをラップにくるんで600w2〜3分でレンジ加熱し、切りやすくします。

少し柔らかくなったところで、食べやすい大きさにカットし、皮もむいてしまいます(多少残してもOK)。

玉ねぎは長さを半分に切って縦に薄くスライスします。

かぼちゃ、玉ねぎ、れんこんをまとめて耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして600w3〜4分程度で加熱します。

れんこんにある程度火が通ったらレンジから出して粗熱をとります。れんこんは余熱でさらに火を通します。

粗熱がとれたらマヨネーズと塩コショウを和え、調味したら完成！