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簡単ローストポーク丼

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Description

人が集まる時によく作ります。簡単手抜きなのにボリューミーです

材料

豚肩ロース
600g
ハーブMIX塩
適量
 
油
大さじ1
ニンニク
2かけ
生姜
2cm
 
■ ご飯
千切りキャベツ
適量
ポーク
適量
卵黄
1個
■ ソース
酒
大さじ2
水
200cc
白だし
大さじ2
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ2
酒
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    豚肩ロースをナイロンに入れてハーブMIX塩を適量入れて揉み1時間常温に置く

  2. 2

    写真

    油をひきニンニク2かけ
    生姜のチューブを入れて火を入れる片面中火で4分

  3. 3

    写真

    両面火を入れたら余分な油をペーパーで吸い取る

  4. 4

    写真

    調味料を入れてひと煮立ちしたらペーパーを被せて蓋をしてとろ火で45分放ったらかし

  5. 5

    写真

    冷めたら取り出し薄切りにし
    残ったソースを強火で炒め水分を飛ばす

  6. 6

    写真

    ご飯の上に千切りキャベツを乗せて薄く削ぎ切りしたローストポークを盛り付け卵黄を乗せて煮立てたソースを掛けて出来上がり

コツ・ポイント

蓋をした後できるだけ小さい火加減にする方が柔らかい仕上がりになります
薄く切るのがおすすめです

肉類を調理する方への注意

このレシピの生い立ち

お酒のあてにもご飯のメインにもなる簡単手抜きのローストポークを作りたくて
#ご飯 #丼 #お酒のあて #ローストポーク #パーティメニュー #サラダ#簡単
レシピID : 6469240 公開日 : 20/09/29 更新日 : 20/10/03

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簡単ローストポーク丼
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