簡単！さつま揚げとじゃがいも豚肉の金平

じゃがいもと人参、パプリカ、さつま揚げを短冊切りする。(今回はじゃがいもを水にさらしました。)

じゃがいもと人参と被るくらいの水を耐熱皿に入れてレンジ500wで６分半チン。固めに火を通します。

白滝(灰抜き不要の物を使いました)を適当な大きさに切る。２でチンしたじゃがいもたちも同じざるにザルにあけて、水気を切る。

半分くらい火が通ったら３を入れて炒める。

豚肉に火が通ったら、酒大２、みりん大１、砂糖大１、醤油大２、顆粒ダシ大１入れる。
汁気が無くなるまで時々混ぜる。

最後にゴマを入れ、ごま油を回し入れ、かき混ぜて完成(^○^)