フスィリのボロネーゼ

玉ねぎ、人参、にんにくは、みじん切りにします。にんにく、この量で1片です。

トマト缶は、水を加えてフードプロセッサーで攪拌します。ミキサーでもブレンダーでもOK！何なら手でも！

たっぷりのお湯に塩(分量外)を加えてフスィリを表示通りに茹ではじめる。

合びき肉を入れ肉の色が変わるまで炒め、出てきた油を拭き取り塩胡椒を加えよく炒める。

赤ワインを加えてアルコールをとばします。

2、茹で汁、コンソメ顆粒、砂糖、ローリエを加え煮立てアクを取り、中火で5～6分煮て醤油で味を整えます。←コツ参照

フスィリをざるに上げ水気を軽く切り、8に入れさっと絡めて完成！

お好みで、粉チーズやパセリのみじん切りをちらしても。

使ったフスィリです！
ペンネなど、他のパスタでも美味しく出来ると思います。