鶏肉の味噌野菜炒め

ごぼうはささがきで酢水につける。生姜はみじん切りに。その他の野菜は食べやすい大きさに切る。

鶏肉は1.5センチほどのそぎ切りにして、軽く塩胡椒をして片栗粉をまぶす。

フライパンにごま油を入れて生姜と鶏肉を入れ、中火でじっくり焼く。
火が通りにくい場合は蓋をして蒸し焼きに。

●の調味料を混ぜ合わせてまわし入れ、よく混ぜて完成です。