ベーコン＆ツナのボロネーゼ【コンビニ飯】
ボーノ✩
作り方
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ベーコンと玉ねぎをみじん切りにします。粗めでもOK。
写真ではブロックベーコンを使っています。
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にんにくがきつね色になってきたら、ベーコンを加え、弱火で炒めます。
少しベーコンがこんがりしてきたら次行程へ！
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玉ねぎを加え、しんなりするまで炒めます。火を強くしすぎず、弱火でじっくり炒めるのがポイント。
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トマト缶、水200cc、塩小さじ½、コンソメキューブ½個を加えて弱火でじっくり煮て、トマトの甘味を出す。
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ツナ缶を加え、1~2分程軽く煮て味を馴染ませたらソースの完成です。
↓パスタ仕上げ編です。
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たっぷりのお湯を沸かし、水の量に対して1%の塩を加える。パスタを入れたら弱〜中火にして茹でる。
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ケッパーを粗めに刻んでおきます。
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フライパンにソースを適量取り、ケッパーと水(又は茹で汁)を加えて温める。
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パスタを1分早め(少し芯が残ってる状態)に上げ、お湯を切ってフライパンに移す。パスタが柔らかくなるまで強火で煮る。
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麺が柔らかくなり、麺がソースを吸って全体の水分量が丁度よくなったらOK。途中で味を見て、必要に応じて塩か茹で汁を足す。
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火を止めてオリーブオイルを加え、和えたら完成です！
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コツ・ポイント
にんにくを焦がしすぎないのが重要です。茶色くなるまで炒めてしまうと煮込んだ際に雑味が出てしまいます。
ケッパーはお好みで。
ケッパーを加えなくても、ベーコン、ツナ、トマトの芳醇な甘味を楽しめます(^^)/
ケッパーはお好みで。
ケッパーを加えなくても、ベーコン、ツナ、トマトの芳醇な甘味を楽しめます(^^)/
このレシピの生い立ち
スーパーの合い挽き肉が売り切れて買えなかった時に。
コンビニだけで材料が揃う点もGood！
すっきりした味わいで重くなく、甘口のソースに仕上がりました。
コンビニだけで材料が揃う点もGood！
すっきりした味わいで重くなく、甘口のソースに仕上がりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ボーノ✩
