真たらとベーコンとじゃがいものグラタン

真たらに塩をして、１５分置く。出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取って薄力粉を付ける。にんにくを薄切りにする。

フライパンに、にんにくとオイルを入れて中弱火にかける。香りがして来たら、中火にして真たらを入れて薄く焼き色が付くまで焼く

じゃがいもの芽、根部分を包丁で取って水で洗う。１ｃｍの輪切りにする。耐熱皿に乗せて、レンジ用ふたをしてレンジで加熱する。

ブロッコリーを小房に分けて、水で洗う。鍋に湯を沸かして、塩を入れて、ブロッコリーを入れて茹でる。

スキレットにバター、玉ねぎを入れて、中弱火にかけて炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、薄力粉を入れて炒める。

牛乳を入れて、なめらかになるまで火を入れていく。ベーコンを入れて煮る。じゃがいも、真たら、ブロッコリーを入れてなじませる