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超簡単！具材たっぷり和風スープカレー

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Description

和風な味付けのスープカレーです！なるべく余計な調味料は入れず、身体がポカポカするようなスパイスや薬味を入れてみました！

材料

オリーブオイル
適量
にんにくチューブ
3センチ位
玉ねぎ
1個
人参
小2本
キャベツ
1/8玉
豚こま肉
お好みの量
水
1リットル
出汁パック
1つ
★カレー粉
大さじ1
★トマトケチャップ
大さじ2
★濃口醤油
お好みの量
★生姜チューブ
10センチ位
★シナモン
お好みの量(今回は5ふり)
★あらびきコショー
5ふり

作り方

  1. 1

    玉ねぎは細切り、人参はお好きな大きさに、キャベツはざく切りにしておく

  2. 2

    熱した鍋にオリーブオイルをひき、にんにくチューブと玉ねぎを入れしんなりするまで中火で炒める

  3. 3

    2に豚こま肉を加え、火が通るまで更に炒める

  4. 4

    3に水を入れ、出汁パックを破いて入れて沸騰したらアクをとる

  5. 5

    4に人参とキャベツと★の調味料を加え、フタをして弱火で具材に火が通るまで(15分位)煮込んだら完成！

コツ・ポイント

出汁パックを破いて使うのがポイントです。カレーなのに和風寄りの味付けでするする食べられます。辛いのが平気な方はガラムマサラを大さじ1/2ほど加えるとスパイシーさが増しますよ！

このレシピの生い立ち

スープカレーが食べたくなったので
レシピID : 6533809 公開日 : 20/11/18 更新日 : 20/11/18

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超簡単！具材たっぷり和風スープカレー
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