ペペロン風炒め味豚こま大根青椒肉絲風
beroneete
作り方
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1
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豚こまは3等分にわけて粗めに刻んで◎をからめてしばらくおきます
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2
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1を耐熱皿3つに3等分におきます
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3
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2に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸でからめておきます
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4
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3に△をかけてよく混ぜてしばらくおきます
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9
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しめじは房をとってばらしておきます（今回半分くらい椎茸を小さく切ったものにしています）
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10
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ピーマン大根人参玉ねぎしめじは3等分にわけておきます
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11
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10に☆を3等分にからめてしばらくおきます
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12
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4をよく混ぜてから11を１皿ずつのせてふんわりラップをします
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13
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12をレンジ600wで４分半加熱します（こかは１皿ずつの方がいいです）
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14
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13をほぐしながらよく混ぜます
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15
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14をラップなしでレンジ600wで１分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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16
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軽く混ぜます
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17
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好みでごまを散らして完成です
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コツ・ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜の切り方はサイズを合わせる感じで適当に。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めた感がでます。七味唐辛子は鷹の爪があれば鷹の爪がお勧めです。量は調整して下さい。
このレシピの生い立ち
ぷくっとぷくまるさんのペペロン風炒めの味が気になりマイレシピ豚こま大根青椒肉絲風の作り方で作ってみたレシピです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
