肉じゃがへそ大根

①へそ大根をぬるま湯で戻す。戻し汁は煮汁に使うのですてない。

じゃが芋は大きめの一口大、人参1cm厚さの半月切り、玉ねぎ1cm厚さの半月切り。エリンギは手で1cm厚さに割く。

こんにゃくは1cm巾の短冊切りにし下茹でする。豚肉は3cm巾に切る

③再度、沸騰したらこんにゃくとエリンギを入れじゃが芋が柔らかくなるまで弱火で煮る。

④小松菜は軽く湯がき3cm巾に切る。

⑤盛り付け、④を散らす。