詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

美味しい玄米で「シーフードパエリア」

美味しい玄米で「シーフードパエリア」の画像

Description

X'masにもおすすめ☆美味しい【玄米】を使った彩り鮮やかな簡単！「シーフードパエリア」☆

材料

有頭海老
6～8尾
あさり
200g
玉ねぎ
1個
ニンニク
2片
玄米（姫栗田沢米）
2合(360g)
水
500ml
塩
小さじ1
サフラン
ひとつまみ
オリーブオイル
大さじ2
トッピング（クレソン・ミニトマト・ブラックオリーブ）
適量

作り方

  1. 1

    ＝下準備＝①玄米は洗ってひと晩浸水した後、ザルに上げ水気を切ります。②ニンニク、玉ねぎはみじん切りにしておきます。

  2. 2

    ③あさりは塩水（水１カップに塩小さじ1）に浸け、30分以上おいて砂抜きをします。

  3. 3

    写真

    ＝作り方＝フライパンにオリーブオイルと海老を入れ、焼き色を付けて一旦取り出します。

  4. 4

    写真

    ニンニク、玉ねぎのみじん切り、姫栗田沢米(玄米)を加え、玉ねぎが透明になるまで炒めます。

  5. 5

    玉ねぎが透明になったら、水、塩、サフランを加え、沸騰したら中火でゆっくり混ぜながら煮詰めます。

  6. 6

    写真

    スープが半分くらいに煮詰まり、かき混ぜるとフライパンの底が見える様になったら海老とあさりをのせます。

  7. 7

    蓋をして弱火で３０~４０分炊きます。

  8. 8

    あさりが開き、お米の水分がほとんどなくなっていたら、蓋を外し強火で余分な水分を飛ばします。

  9. 9

    写真

    お好みで、クレソン・ミニトマト・ブラクオリーブなどをトッピングして完成です！！

コツ・ポイント

一見難しそうなパエリアですが、材料を順番に炒めてそのままフライパンで炊くだけ♫水っぽくなり失敗しがちなパエリアですが、玄米なのでしっかりとお米の食感が残り噛み応え十分です！

このレシピの生い立ち

今年のクリスマスは、お家で親しい人と手作りメニューで盛り上がりましょう！第３弾目は見た目も豪華な「シーフードパエリア」です。もちもちとした玄米が、魚介のスープをたっぷり吸って、噛むごとに旨味が口に広がりますよ!(^^)!
レシピID : 6568958 公開日 : 20/12/18 更新日 : 20/12/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年4月4日
初れぽ
写真
sky_wind
サフランの代わりに、ターメリックを使いました(*^^*)
つくれぽを書く

( )
タニカ電器
美味しい玄米で「シーフードパエリア」
by タニカ電器