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ねぎ味噌

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Description

ねぎ大量消費
食欲のない時もごはんが食べられます

材料

長葱
1本
生姜・大蒜
各1片
胡麻
小さじ2
大葉
5枚
鰹節
2g
ごま油
大さじ1
 
■ 調味料
味噌 (出汁入り)
大さじ2
醤油
小さじ1.5
酒
大さじ1.5
みりん
大さじ1
はちみつ
小さじ2
水
大さじ1
 

作り方

  1. 1

    葱 : 小口切り
    生姜 : みじん切り
    大蒜 : みじん切り
    大葉 : 細切り
    胡麻 : 軽く擦る
    調味料を合わせておく

  2. 2

    大蒜とごま油を熱し

    葱・生姜を軽く焼き色がつくまで
    強火で炒める

  3. 3

    調味料を加えて弱火にし
    くたくたになるまで炒め合わせる

  4. 4

    粗熱をとりながら
    胡麻・大葉・鰹節を和える

  5. 5

    冷蔵庫で冷やして完成

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

母の味を思い返しつつ試行錯誤中です
レシピID : 6591651 公開日 : 21/01/07 更新日 : 23/02/12

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ねぎ味噌
by ꕮir