牛肉粥

牛肉を細切りにする。
長ネギをみじん切りにする。

袋に◇を混ぜ合わせて牛肉を入れる。

よく馴染ませて冷蔵庫で一晩寝かす。
※最短30分。

鍋にごま油・【3】の牛肉・米・干し椎茸はを入れてコールドスタート。
※つけダレは取っておく。

3分くらい炒めたら、水・餅・大根・人参を入れる。
※つけダレも入れちゃう。

沸騰したら蓋をして中火で10分煮込む。

米の水分が馴染んできたら、弱火にして20分煮込む。

コメの芯がなくなったら醤油を入れる。

ハーブソルト・黒コショウで味を調える。