がっつり♪しみしみ大根☆大根の中華煮

にんにくは、つぶす。
玉ねぎは、2cm角切り。えのき は、石突きをとって半分に、大根は、一口サイズに乱切り。

土鍋に、菜種油と、にんにく、しょうがを入れて、強火にかける。

香りが出たら、玉ねぎ→えのき→大根の順にさっと炒める。

塩と、醤油も入れて、沸騰したら、中火にして、フタをして20分煮る。

（↑20分後の様子）
火を切って、フタをしたまま放置。

再加熱をして、沸騰したら、水溶き葛（または、水溶き片栗粉）で、3回に分けて入れて、よく混ぜ、とろみをつける。