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ほっこり♪白菜と油揚げのとろとろ煮

ほっこり♪白菜と油揚げのとろとろ煮の画像

Description

柔らかく煮た白菜の甘さとジューシーな油揚げの旨味が口いっぱいに広がる、優しい味の副菜です！

材料 （２人分）

白菜
約200g（約1/8個）
油揚げ
１枚
■ 調味料
水
50ml
みりん
大さじ１
鶏がらスープの素
大さじ1/2
醤油
小さじ１
■ 水溶き片栗粉
片栗粉
大さじ1/2
水
大さじ１

作り方

  1. 1

    白菜の葉を根本からはがし、洗って水気を切ったら、約２cm幅のざく切りにする（→鍋へ）

  2. 2

    油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、横半分に切ったら、約１cmの短冊切りにする（→鍋へ）

  3. 3

    材料を入れた鍋に調味料も加え蓋をし、弱めの中火で５分煮る

  4. 4

    水溶き片栗粉を作っておく

  5. 5

    ５分経ったらさっと全体を混ぜ合わせ、蓋をしてさらに５分煮る

  6. 6

    火を止め、よく混ぜた水溶き片栗粉を加えてひと混ぜしたら、中火で１分加熱してとろみをつける

  7. 7

    器に盛り付けて完成！

  8. 8

    2021.2.27「白菜油揚げ」人気検索トップ10入りしました！ありがとうございます！

コツ・ポイント

油揚げの油抜きは、省略しても大丈夫です（油抜きしてあげると油臭さが抜け、味が染み込みやすくなります！）

お使いの鶏がらスープの素によって塩分量が違うので、最後に味見をしてお好みで塩分調整をしてください！

このレシピの生い立ち

白菜消費メニューとして考えました！
レシピID : 6606685 公開日 : 21/01/27 更新日 : 21/06/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年1月31日
初れぽ
写真
クックGJ2SAZ☆
簡単でトロトロウマウマでした！レシピにシメジと小松菜を足してみて野菜たっぷりにしてみたよ
#あいか食堂 #簡単なのにめちゃうま！
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aika食堂
ほっこり♪白菜と油揚げのとろとろ煮
by aika食堂