モレ・ポブラーノ

鶏肉に塩胡椒を振る。一口大に切る。

玉ねぎは薄切り、ニンニクはみじん切りにする。しめじは石づきを切り、ほくず。

人参は硬めに茹でて、輪切りにした後ハート型に切り抜く。

鍋に水を入れ沸騰させる。野菜だしパックを入れてだしを取る。

だしパックを取り除き、(Ａ)を入れる。

(Ａ)が混ざったら、炒めた鶏肉、玉ねぎ、ニンニク、しめじ、茹でた人参を入れる。

ご飯をハート型に盛り付け、上にハートふりかけをかける。
ご飯の周りから静かにルーを流し入れる。