肉なし!えのきあんかけ豆腐ハンバーグ
作り方
コツ・ポイント
手順が多くて難しいと感じる場合は、玉ねぎを炒める代わりにレンジで加熱したり、☆の材料の代わりにめんつゆを使っても大丈夫です。めんつゆは希釈してストレートの濃さにするとちょうどいいです。具は人参の他に、ひじきなどお好みで入れてください。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り物の野菜と、安売りの豆腐でボリュームのあるメニューを作りたいと思ってこのレシピを考えました。お肉を使っていないので、ふわふわとした食感が楽しめます。
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