＊キャベツとじゃがいものクリームスープ＊

Name: ＊キャベツとじゃがいものクリームスープ＊
Yield: 2~3人分
Ingredients: キャベツ 100g; じゃがいも 1個; 玉ねぎ 1/4個; バター 大さじ1; 薄力粉 大さじ1; ☆水 1カップ; ☆スープの素 小さじ1; 牛乳 1カップ; 塩・こしょう 少々

Description

ほっこり優しいクリームスープです。キャベツは白菜でも美味しいです。

Keiboubou

材料（2~3人分）

キャベツ

100g

じゃがいも

1個

玉ねぎ

1/4個

バター

大さじ1

薄力粉

大さじ1

☆水

1カップ

☆スープの素

小さじ1

牛乳

1カップ

塩・こしょう

少々

作り方

1

キャベツは2~3cmのざく切りにする。じゃがいもは1cm角切りにしさっと水にさらす。玉ねぎはみじん切りにする。
2

鍋にバターを温め中火で玉ねぎを炒める。続いてじゃがいもを炒め、キャベツも加え炒める。
3

☆を加え沸騰したら弱火で10分煮る。
4

牛乳を加えさらに煮る。塩・こしょうで味を整える。

コツ・ポイント

最後じゃがいもを少しつぶすとよりとろみがついて美味しいです。
他にベーコンを入れたり、鶏肉を加えたりしても良いと思います。

このレシピの生い立ち

春キャベツのスープを作りたくて、じゃがいもと合わせてみました。

レシピID : 6669274 公開日 : 21/02/24 更新日 : 21/02/24

このレシピの作者

Keiboubou

料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェのスタッフをしています。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。介護食アドバイザー。クックパッドアンバサダー2023。
＊Instagram→ https://www.instagram.com/keibo007
＊blog「海辺の生活」→ https://plaza.rakuten.co.jp/keibou/

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