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お肉やわらか〜簡単シンプル肉じゃが

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Description

レンジで時短で簡単に肉じゃが♪舞茸を入れて牛肉柔らか！シンプルだけどおいしい♡

材料 （2人分）

舞茸
1パック
牛肉　(こま切れ)
300g
にんじん
1本
玉ねぎ
1玉
じゃがいも
小6個
ほんだし
1/2袋
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
醤油
大さじ3
砂糖
大さじ3
水
300cc

作り方

  1. 1

    舞茸の石づきをとってほぐす。牛肉のパックに舞茸を入れておく。お肉購入後から舞茸と一緒にしておくとよい。肉は大きければ切る

  2. 2

    にんじんは皮をむいて乱切り、玉ねぎは薄切りに。じゃがいもは皮を剥いて大きければ切って水にさらす。

  3. 3

    じゃがいもの水気を切ってラップをしてレンジで2分半加熱する。じゃがいもが多ければ3分で。

  4. 4

    鍋に水、ほんだし、酒、みりん、醤油、砂糖を加えてよく混ぜる。じゃがいも以外の食材を入れて蓋をして中火で5分煮込む

  5. 5

    蓋をあけて混ぜ、じゃがいもを加える。さらに中火で5分煮込む。じゃがいものかたさをみて弱火にしてさらに3分煮込む。

  6. 6

    味をみて薄ければ醤油で調整する。お皿に盛って完成！
    圧力鍋の場合は鍋モードで同様に。じゃがいもが崩れないよう注意

  7. 7

    YouTubeに作り方投稿してます！圧力鍋の鍋モードで調理。

    https://youtu.be/EbPdpVxDDQU

コツ・ポイント

舞茸を入れることで安いお肉もとろとろになります。じゃがいもはチンして時短。ひとくち新ばれいしょを使いました。新じゃががおすすめ。メークインよりは男爵。

このレシピの生い立ち

いつもつくる肉じゃがです。難しいことは飛ばして時間もどんどん削減。少ない水で作るのですぐ味がしみます。煮込み時間が短いのでばれいしょを使ってほくほくにしました。
レシピID : 6673045 公開日 : 21/02/27 更新日 : 21/03/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年3月11日
初れぽ
写真
mitimiya
お肉柔らかく、美味しく出来ました♪
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( )
なみぽり♡
お肉やわらか〜簡単シンプル肉じゃが
by なみぽり♡