和風豆腐グラタン☆ホワイトソース不使用！

豆腐は軽く水切りをしておく。
ささ身は一口大、玉ねぎは薄切り、キャベツはざく切り、しめじは小房に分ける。

フライパンにバターを溶かし、豆腐以外の1を入れて炒める。酒を加えて蓋をし、5分くらい蒸し焼きにする。

蒸し焼きにしている間に☆を混ぜ合わせてソースを作っておく。

さらにソースをかけてチーズをのせる。

190度に予熱したオーブンで卵が固まるまで20分位焼く。途中焦げそうでしたら温度を下げて下さい。