Tくん大好き❤︎春香る♪焼鶏親子丼☆

昆布は汚れをふき水に30分漬ける。弱火で火を入れ、沸騰直前に取り出す。

再び火をつけ、鰹節を入れ、再度沸騰させたら、火を弱め、２分煮る。キッチンペーパーをひいたざるにこす。

〈 2 〉にAをよく混ぜ合わせる。

鶏肉は粗熱がとれたら、一口大にきる。下仁田ねぎは1センチ幅の斜め切りにする。三つ葉の茎は3㎝幅に切る。

【1 人分ずつ作る】
卵を1個は、ボウルに割り、もう1個は卵白と黄身に分ける。卵白は、ボウルの卵と混ぜ合わせる。

焼いた鶏肉のフライパンの油を拭き取る。〈 3 〉と下仁田ねぎ、三つ葉の茎を入れ、鶏肉の半量を入れて中火にかける。

器にご飯を入れ、〈8〉をのせる。真ん中に窪みをつくり、卵黄をのせる。冷凍柚子を削ってかけたら、完成ーー☆

お好みで今井の七味をどうぞ！