ミートボールのトマトソース煮

キッチンペーパーで豆腐を包み電子レンジで600wで1.5分加熱し、粗熱が取れたらキッチンペーパーを替え水切りしておく。

玉ねぎ1/2個をうす切りにしバターで炒め、トマト缶とAを加え中火で加熱。煮たったら弱火にしておく。その間に肉だねを作る。

ボウルに1の豆腐、豚ひき肉、みじん切りした玉ねぎ1/2個、片栗粉を入れ塩を合わせてよくこねる。

2のトマトソースに、4の肉団子を入れる。豚肉から出たあくなどは除き、肉汁も半分くらい一緒に入れる。

肉団子を入れた後さらに一煮立ちしたら火を止める。