りんごで薔薇のタルトのレシピ

ボールに溶き卵砂糖入れベラで混ぜサラダ油を少しずつ入れ混ぜ合わせる牛乳を加え混ぜ薄力粉BP塩をベラで切るようにサックリ混

ぜる塊が出来たら手で捏ねて纏るように捏ねる、ラップで包んで冷蔵庫で30分寝かせる生地を伸ばしやすい固さにするために、

麺棒で叩いてオーブンシートでサンドして丸く伸ばす、冷蔵庫に入れて20分寝かせる。型に中央から縁に敷き込んで、

タルトを空焼きをする、予熱したオーブンで１７０℃２０分焼く。

フライパンで水砂糖を入れ火にかけ沸騰直前にりんごをよく洗い水をペーパーで絞り皮付きで３㎜のくし形の薄切りにし半分の長さに

カットししんなりする迄よくかき混ぜる、６をタルト台に外側から１枚１枚ずらしながら重ねていき内側も同じ工程で中央は小さめの

ラップをかけチンをして砂糖を加え混ぜ粗熱を取ってから刷毛で塗り冷蔵庫に入れて30分冷し固めて出来上がりです。

追記:タルト生地を前もって作って平らにしてラップをしてフリーザーパックに入れ冷凍して解凍はボールに水を入れてそのまま入れ

水をずっと少し流し柔らかくなる迄流す。前日に冷蔵庫に、入れて解凍する。