牛バラ肉と白菜のオイスター炒め♪
お天気ママ。
作り方
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1
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牛バラ肉は食べやすい大きさにカットする。
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2
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牛バラ肉と●を合わせて、漬け込む。
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3
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白菜は芯の部分は３センチ、葉は４センチくらいにカット。
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4
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長ネギは緑の部分も含め、斜め切りにする。
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5
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○を合わせ、水溶き片栗粉を用意する。
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6
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にんにくをスライス。鷹の爪は種を取って、半分にちぎる。
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7
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牛肉のビニールに片栗粉を入れて、揉みまぜる。
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8
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フライパン小さじ１を引き、弱火で◎の香りを出す。（１分）
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10
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牛肉は別のお皿に移す。
フライパンに、サラダオイル小さじ１を入れて再加熱。
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11
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このあとは、強火でさっと炒めます。
まず白菜の芯の部分を入れて１分。
葉の部分とネギを加えて１分。
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12
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牛肉と○を加えて強火で加熱（３０秒）。
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13
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火を止めて、水溶き片栗粉をいれ混ぜたら、再加熱。（３０秒）
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14
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とろみがついたら、仕上げごま油を加えて、完成です。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
29日、肉の特売日でおいし牛バラ肉が手に入ったので。。。
冷蔵庫の白菜と作りました。
冷蔵庫の白菜と作りました。
お天気ママ。
