鶏のささみと南瓜のマカロニグラタン

鶏のささみと南瓜のマカロニグラタンの画像

Description

淡泊な鶏のささみ、甘味を増した南瓜、香ばしいチーズのレンチンホワイトソースマカロニグラタン
#ハロウィン#かぼちゃおかず

材料

1/4個
バター
5g
冷凍しめじ
120g
大さじ1
少々
★レンチンホワイトソース
250~300g
ナツメグ
適量
適量
胡椒
適量
バター(容器に塗る)
5g
お好みで
黒胡椒
お好みで

作り方

  1. 1

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    主な材料はコチラです。

  2. 2

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    耐熱皿に鶏のささみを並べ、フォークなどで適当に穴をあけ、酒と塩をふりかける。

  3. 3

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    ラップをかけて、レンジ600Wで約4分加熱する。

  4. 4

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    こんな感じ。余分なものを流水で流す。

  5. 5

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    粗熱が取れたら、筋を取り除きながら、食べやすい大きさにちぎる。

  6. 6

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    かぼちゃはワタと種を取り除いたら、ラップをかけて約1分30秒加熱する。
    ※包丁を入れやすくするため。

  7. 7

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    【6】のかぼちゃを食べやすい大きさに切ったら、耐熱皿に並べる。

  8. 8

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    ラップをしてレンジ600Wで約5分30秒加熱する。
    ※竹串などが刺されば◎硬ければ少しずつ様子を見て加熱する。

  9. 9

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    ホワイトソースを作っておく。
    【簡単☆レンチンホワイトソース】
    レシピID:6590281

  10. 10

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    フライパンにバターを加える。

  11. 11

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    繊維に沿って薄切りした新玉ねぎ(玉ねぎ)を加える。
    中火

  12. 12

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    石づきを切ってほぐしたしめじを加えて炒める。

  13. 13

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    【5】の鶏のささみを加え、ナツメグ、塩、胡椒をふって炒める。

  14. 14

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    【9】のレンチンホワイトソースを加え、全体を混ぜながら、2分くらい加熱する。
    ※味を見て塩気が足りなければ塩で味を整える

  15. 15

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    表示通りに茹でてザルにあげておいたマカロニを加え、全体を和える

  16. 16

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    耐熱皿にバターを塗っておく。

  17. 17

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    【15】を入れて、平らにし、生クリームを回し入れる

  18. 18

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    【8】のかぼちゃを並べる。

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    ピザ用チーズ、粉チーズをまんべんなく振りかけ、オーブントースターまたはオーブンで250℃で約15分焼く。

  20. 20

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    できあがり。

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    取り分けていただきます。

コツ・ポイント

・鶏のささみ、かぼちゃは下ごしらえしておく。
・オーブンに入れる前の段階で、火は通っているので、全体がぐつぐつとして、表面に焼き色がついていれば◎なのですが、焼き時間はお使いの調理器具によって調整してください。

このレシピの生い立ち

鶏のささみを使ったグラタンを作りたくて考えました。
レシピID : 6734214 公開日 : 21/04/14 更新日 : 22/10/06

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