トロトロ!優しい味の定番親子丼!
作り方
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2
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●の調味料を混ぜ、先に別の小鍋などで火にかけておく。
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4
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2を1に加え、同時に玉ねぎも加える。この時、玉ねぎはできるだけ割り下に浸かるようにする。
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5
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弱火で蓋をして5〜10分ほど煮る。玉ねぎを味見してみて好きな柔らかさで止める。
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7
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(卵をとくときに混ぜすぎずに白身と黄身が別々の状態くらいでやめておくと、勝手に白身だけ鍋に落ちてくれる。)
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8
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蓋をして1分ほど待ち、白身に火が通ったら残りの溶き卵と三葉を入れて、蓋をして30秒〜1分(卵の固まり具合で決める)待つ。
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9
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ご飯の上に盛り、お好みで海苔などをトッピングして完成。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
美味しい親子丼を家で食べたくて。