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クマソバポトフのミネストローネ

クマソバポトフのミネストローネの画像

Description

中級。野菜ジュースを使ってカンタンなのに本格味！

材料 （約12杯分）

■ A
玉ねぎ
1個
にんじん
1本
キャベツ
大きめの葉2枚
じゃがいも
2個
 
 
コーン缶
1缶
水
800ml
野菜ジュース（砂糖、食塩、果物不使用のものがオススメ）
400ml（2パック）
クマソバストック・ポトフ
大さじ4
バター
20g
 
■ Ｂ（仕上げ）
オリーブオイル
少々
パセリ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    クマソバストックの「ポトフ」を使います。

  2. 2

    写真

    Ａの野菜を1cmサイズに切ります。

  3. 3

    2の野菜を容器に入れ、ラップをし、電子レンジで加熱します。野菜がしんなりすればＯＫです（600W3分など）。

  4. 4

    写真

    バターを鍋に入れ火にかけて、3を弱火で焦げないように、3分程度炒めます。

  5. 5

    写真

    4に水とジュース、水けを切ったコーン缶、ポトフ顆粒を入れて中火にかけます。

  6. 6

    写真

    沸いたら、アクをとり、弱火にして5分程度煮込みます。

  7. 7

    味が薄い場合には、塩かポトフ顆粒を足して調整してください。

  8. 8

    写真

    お皿に盛り、Ｂのオリーブオイルを回し入れ、パセリのみじん切りをふって、出来上がり。

  9. 9

    ID k18

コツ・ポイント

◇具材がとけないように、煮込み過ぎないほうがオススメです。
◇ワンランクアップのひと手間★作り方３，４を、「バターを鍋に入れ、野菜を弱火で焦げないように30分じっくり炒める」とすると、野菜の甘みが出てさらに美味しくなります♪

このレシピの生い立ち

クマソバポトフのアレンジレシピです。
レシピID : 6757853 公開日 : 21/05/16 更新日 : 21/06/24

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クマソバポトフのミネストローネ
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