手軽に美味しい！ご馳走春巻き☆
コバラマキッチン
作り方
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1
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春雨は規定通りの時間茹で、水にさらしておきます。茹でる時半分に切っておくと食べやすくなります。
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3
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フライパンにごま油を引き、生姜チューブ、粗みじんした長ネギ、鳥ひき肉を入れます。ひき肉に火が通るまで炒めます。
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4
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キャベツ、椎茸、塩、鶏ガラスープの素を入れ、キャベツと椎茸がしんなりするまで炒めます。
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6
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春巻きの巻き方:皮の手前に餡を乗せます。
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7
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両端を折ります。
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8
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クルクルと上に巻いて、最後に水で溶いた小麦粉を付けてフタをして完成です☆
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9
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私の焼き方:フライパンに多めに油(分量外)を引き、火をつける前に春巻きの両面に油をつけます。
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火をつけて、中火で片面を焼きます。
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11
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裏返してもう片面にも焼き色を付けます。もちろんキチンと油で揚げてもOKです！我が家は専用の鍋がないのでこのやり方です＾＾
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ポン酢、からし、醤油など、お好きなものをつけてお召し上がりください(^^)
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コツ・ポイント
白菜の場合は1/8個で作ってみて下さい(1/8で250g位のようです)。また、椎茸ではなくエリンギやえのきでも美味しいです(^^)水溶きの小麦粉はあくまでも私の分量なので、ご自身で決まっている分量がある方はそちらで大丈夫です。
このレシピの生い立ち
我が家の母の得意料理の覚書です。小さい頃からご馳走というと我が家ではいつも春巻き！兄弟みんなで取り合って食べてました。自分でタレを付けるので、ある程度分量が違っても美味しく出来ます(^^)お手軽に作りたい方は是非♬
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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