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おひとり様★土鍋で鶏肉の玉子とじ

おひとり様★土鍋で鶏肉の玉子とじの画像

Description

土鍋でめっちゃ簡単おひとり様！洗い物も少なくあっっという間に出来上がり(゜∇^d)!!

材料 （１人分）

卵
2個
鶏肉
100g
玉ねぎ
1/4個
しめじ
6/1房
青ねぎ
1本
七味唐辛子
好みで適量
★だし汁
60cc
★醤油
大さじ1
★みりん
大さじ1
★酒
大さじ1
★砂糖
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    ★は合わせて土鍋に入れます。

  2. 2

    写真

    鶏肉はひとくち大の削ぎ切りにします。

  3. 3

    写真

    玉ねぎは1cm厚さに切る。しめじは小房に分ける。

  4. 4

    写真

    青ねぎは小口切りにします。

  5. 5

    写真

    卵はボールに割りほぐします。

  6. 6

    写真

    ①に鶏肉を入れて中火にかけ沸騰させます。鶏肉の色が変わったら玉ねぎ、しめじを加え再度煮立たせます。(煮詰めない)

  7. 7

    写真

    玉ねぎしめじに火が通ったら⑤の半量を鍋肌から真ん中に回し入れます。

  8. 8

    写真

    沸々し、卵が固まってきたら残りの半量を回し入れひと煮立ちしたら火を止め余熱で固めます。

  9. 9

    写真

    青ねぎを盛ります。好みで七味唐辛子を振ります。

コツ・ポイント

ふんわり柔らかく仕上がるように卵は半量づつ回し入れます。鶏肉は火が通りやすいように削ぎ切りにします。

このレシピの生い立ち

洗い物も少なく済むので旦那っちのお昼ごはんによく出没するおひとり様鍋です(^-^)
レシピID : 6795907 公開日 : 21/05/26 更新日 : 21/05/26

このレシピの作者

ちーすけ♡
ちーすけ♡
★調理師★発酵食品ソムリエ
★クックパッドアンバサダー2023
和歌山の先っちょで「今日から痩せる！」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)
簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします
大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨
ＲoomClip ( Room No, 5283098)
こちらもこそーっと覗いてみてね(///ω///)♪

　　

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おひとり様★土鍋で鶏肉の玉子とじ
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