海老、たもぎ茸、ドライトマト炊き込みご飯

お米を洗い、40分位浸水します。
オートグローツは前日に水に入れて発芽させています。

海老は殻を剥き、背ワタを取って片栗粉をまぶして洗い、塩麴と酒に浸しておきます。

お米を鍋又は炊飯器に入れて、◎印の調味料と昆布出汁を合わせて2合（360㏄）にして入れます。

水気を拭いて一口大に切った海老、ほぐしたたもぎ茸、ドライトマト、粗みじんの生姜（千切りでも）発酵玉葱を入れて蓋をします。

炊飯器なら普通に炊きます。
鍋なら、強火にかけて沸騰したら弱火にして13分。

いい香りがしてきました。
火を10秒間強めてから消して、10分蒸らします。
天地返しをします。

大量の「オネバ」が出きた発芽オートグローツ入りのお粥。
レシピID : 5177487

※水に浸けておいても加工してあるオーツ麦は発芽しません。
発芽するものを使っています。