チクワ甘味噌炒め味スペイン風オムレツ風
Description
レンジだけで少ない卵肉なしでも根菜たっぷりボリューミー！ほんのりクリーミーな甘味噌味がご飯によく合うスペイン風オムレツ！
beroneete
作り方
-
-
1
-
耐熱皿3つにごま油を塗っておきます
-
-
-
2
-
じゃがいもは5mmか1cmくらいの角切りか短冊切りにして水に浸しておきます
-
-
-
4
-
人参はじゃがいもより薄めに切っておきます
-
-
-
5
-
ズッキーニもじゃがいもくらいに切っておきます
-
-
-
6
-
しめじは房を取ってばらしておきます（今回半分くらい椎茸を小さめに切った物にしています）
-
-
-
7
-
チクワは短冊切りにし◇を3等分にからめておきます
-
-
-
8
-
じゃがいも人参玉ねぎしめじズッキーニは3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切っておきます）
-
-
-
9
-
8は◎を3等分に絡めてしばらくおきます
-
-
-
10
-
1に7のちくわを下味ごと3等分におきます
-
-
-
11
-
10に追加で片栗粉小さじ1くらいを菜箸で適当にからめておきます
-
-
-
12
-
△と▲を3等分にあわせておきます（▲はお好みの量加えて下さい。
-
-
-
13
-
11に9を下味の残りごとのせてふんわりラップをします
-
-
-
14
-
13をレンジ600wで2分半加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
-
-
-
15
-
14に12を3等分にかけてよく混ぜます
-
-
-
16
-
15にふんわりラップをしてレンジ600wで2分半加熱してよく混ぜます（ここは１皿ずつの方がいいです）
-
-
-
17
-
16をラップなしでレンジ600wで1分加熱してよく混ぜます（ここは３皿一度の方がいいです）
-
-
-
18
-
卵1個にマヨネーズ小さじ1くらいを加えてよく混ぜます
-
-
-
19
-
17に18をまわしかけ軽く混ぜます
-
-
-
20
-
19にふんわりラップをしてレンジ600wで1分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）（ここで完成にしても大丈夫です）
-
-
-
21
-
ピーマンは乱切りにします
-
-
-
22
-
20に21を3等分にのせます
-
-
-
23
-
22にふんわりラップをしてレンジ600wで1分半加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
-
-
-
24
-
好みでごまを散らして完成です
-
コツ・ポイント
野菜に下味をつけてラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。野菜の種類や量は好みで調整して下さい。玉ねぎはキャベツもお勧めです
卵にマヨネーズでふわになります。卵の加熱具合は調整して下さいコンソメと鶏ガラのダブルだしがいい仕事をしています。
卵にマヨネーズでふわになります。卵の加熱具合は調整して下さいコンソメと鶏ガラのダブルだしがいい仕事をしています。
このレシピの生い立ち
今井ななこさんの甘味噌卵綴じ炒めの味が気になりマイレシピチクワスペイン風オムレツの作り方で作ってみたレシピです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
