豚モモブロックでシンプルローストポーク
Description
シンプルで、簡単にでき、臭みのないレシピです。
mikatetote
材料
（4人分）
豚モモブロック肉
700ｇ
下味・塩こうじ
大さじ1
下味・醤油
小さじ2
下味・酒
小さじ２
下味・酢
小さじ1
下味・砂糖
小さじ1
下味・わさび
小さじ1/2
下味・胡椒
適宜
■
ソース材料
玉ねぎみじん切り
中１個分
赤ワイン
60cc
醤油
60cc
みりん
20cc
はちみつ
20cc
酢
20cc
(あれば)バター
10g
作り方
コツ・ポイント
慌てず、ゆっくり火を通すことで、柔らかく仕上がります。こんがり焼き色をつけることでうまみが増します。
アルミホイルで巻くときに、形を整えてください。ジップロックの上からタコ糸で縛ると、一層形が整います。
アルミホイルで巻くときに、形を整えてください。ジップロックの上からタコ糸で縛ると、一層形が整います。
このレシピの生い立ち
ソースは参考程度で、ローストポークそのままでも味がついています。お好みでアレンジしてください。
mikatetote
