八宝菜&エビチリ弁当【JA福井県】
Description
福井県ブランド米「いちほまれ」で、みんな大好き「中華弁当」を作りました♪
材料
(2人分)
いちほまれ
1合
■
八宝菜
1/4個
1/3本
2枚
1本
△にんにく(みじん切り)
1片
△ごま油
大さじ2
50g
50g
6個
・中華調味料
小さじ1
・てんさい糖
小さじ1
・かきしょうゆ
大さじ1
大さじ1
大さじ3
■
エビチリ
1パック(15尾)
1/2本
▲しょうが(みじん切り)
1片
▲にんにく(みじん切り)
1片
●ケチャップ
大さじ2
●コチュジャン
大さじ1/2
●かきしょうゆ
小さじ1
大さじ2
米油
大さじ4
糸唐辛子
あれば少々
少々
作り方
コツ・ポイント
・あり合わせの野菜や魚介、何でも使います。
・合わせ調味料なので味見なしで、すぐに味が決まります。
・お弁当なので、あんは強め、汁は少なめ、味はしっかり。
・ごはんは、凸状に盛り付け、具の下にごはんがあります。仕切りにオーブンシート使用。
・合わせ調味料なので味見なしで、すぐに味が決まります。
・お弁当なので、あんは強め、汁は少なめ、味はしっかり。
・ごはんは、凸状に盛り付け、具の下にごはんがあります。仕切りにオーブンシート使用。
このレシピの生い立ち
福井県産「いちほまれ」を使った、30分お弁当レシピ。