さわやか夏野菜のカシューナッツ炒め

とうもろこしを4等分にし、茹でて、実をバラします。
茹で汁は捨てずに冷ましておきます。

鶏肉の脂肪と血管を掃除し、一口大に切り、ジップロックで○を揉み込みます。

カシューナッツを乾炒りし、取り出します。

鶏肉を米油で焼きます。
くし切りにしたズッキーニ、横半分に切って回し切りにした玉ねぎも△を振って炒めます。

乱切りにしたピーマンも加え、△を少しだけ振って炒めます。

とうもろこしの実とカシューナッツを加え、□を全体に馴染ませます。
味を調えたら火を止めて☆の水溶き片栗粉を回し入れます。

強火で加熱してとろみが付いたら出来上がり。