根菜チクワ和風スペイン風オムレツ風
beroneete
作り方
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1
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耐熱皿3つにごま油を塗っておきます
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2
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じゃがいもは5mm角〜1cmくらいの角切りか短冊切りにして水に浸しておきます（今回半端に足りない分を薩摩にしています）
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4
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人参はじゃがいもより薄めに切っておきます
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5
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ズッキーニもじゃがいもくらいに切っておきます
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6
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しめじは房を取ってばらしておきます（今回半分くらい舞茸をほぐした物にしています）
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7
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チクワは短冊切りにし◇を3等分にからめておきます
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8
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じゃがいも人参玉ねぎしめじズッキーニは3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切っておきます）
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9
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8は◎を3等分に絡めてしばらくおきます
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10
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1に7のチクワを下味ごと3等分におきます
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11
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10に追加で片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸でからめておきます
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12
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△を3等分にあわせておきます
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13
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11に9を下味の残りごとのせてふんわりラップをします
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14
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13をレンジ600wで２分半加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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15
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14に12を3等分にかけてよくまぜます
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16
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15にふんわりラップをしてレンジ600wで２分半加熱してよくまぜます（ここは１皿ずつの方がいいです）
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17
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16をラップなしでレンジ600wで１分加熱してよくまぜます（ここは３皿一度の方がいいです）
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18
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卵1個にマヨネーズ小さじ1くらいを加えてよくまぜます
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19
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17に18を回しかけ軽く混ぜます
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20
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19にふんわりラップをしてレンジ600wで１分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）（ここで完成にしても大丈夫です）
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21
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ピーマンは乱切りにします（今回半端なパプリカがあったので加えています）
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22
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20に21を3等分にのせます
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23
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22にふんわりラップをしてレンジ600wで１分半加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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24
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好みでごまを散らして完成です
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コツ・ポイント
皿に油を塗っておく事で卵が剥がれやすくなります。野菜に下味をつけてラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。チクワを豚こまに変えるのもお勧めです。卵にマヨネーズでふわふわになります。しっかり和風がいい方は牛乳を水に変えても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
あやまくっきんぐさんの優しい甘味卵とじの味が気になりマイレシピ根菜チクワスペイン風オムレツの作り方で作ってみたレシピです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
