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ひじきと干し椎茸は水に付けて戻しておく。戻ったらひじきはザルにあげ水切り。椎茸は千切り。ちくわは細めの輪切り。
揚げは半分に切って千切りネギは細かめの輪切り。えのきは石づきを取り洗って1センチ弱の千切り。人参は細めの千切り。
フライパンにごま油を入れ1と2を入れ炒める。木綿豆腐を手で少し絞り水切りしたものも入れて崩すように炒める。
3に★を合わせたものを入れ材料が柔らかく煮えるまで中火で煮れば出来上がり。
見て頂き作って頂きつくれぽまでありがとうございます。また他のレシピも見てみてください。