温冷どちらも美味しい！濃厚ごぼうスープ

ごぼうはスライスして水に晒し、アクを取る。

玉ねぎはスライスして、水と共に鍋に入れる。

ブイヨンを入れて煮詰める。強火。

ごぼうが柔らかくなったら火を止める。ブレンダーを鍋に入れ撹拌する。

撹拌したら、生クリームと濃厚牛乳をいれる。コンソメと塩コショウをして、砂糖を少々入れて味を整える。

中火で沸騰直前まで火を入れる。
火を止め、調理用チーズとバターを入れる。