ワンポットで和風パスタ

干ししいたけは水で戻して冷蔵庫に入れておく。最短で朝戻し始めて、昼食に作れます。
今回は前夜から戻しておきました。

玉ねぎは薄くスライス、キャベツも一口大、なすも一口大に切って水にさらします。干ししいたけは軸をとってスライスします。

深いフライパンにサラダ油をひいて、豚ひき肉とにんにくを炒めます。
②の野菜も入れて炒めます。

干ししいたけの戻し汁がない時は、ほんだし+水の量を1000ml～にして下さい。

パスタ麺は半分に折って入れます。
水の量はパスタ麺がしっかりかぶるくらいを目安にします。少ない時は足して下さい。

麺がくっついてしまうので、最初の2分はよく混ぜて麺を離して下さい。
◎ゆで時間は袋のゆで時間+1分でスタートして下さい。

ゆで時間がまだ残っているのに、汁気がなくなってしまった時は水を少しずつ足して下さい。

麺がまだ硬い時は1分ずつ追加して茹でて下さい。

味が薄い時は、麺つゆや塩を足してお好みの味に調整して下さい。
茹で上がったらバターを入れて絡ませると風味がupします♪

水の量はいつも計っていませんが、麺がかぶるよう多めに入れてます。汁気が残っても大丈夫です！スープパスタ風で美味しいです♪