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里芋でさっぱり肉じゃが

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Description

甘すぎず優しい味の肉じゃが風の里芋肉じゃがです(*´艸`)♡

材料 （３人分くらい）

牛肉ももスライス
200～250g程度
里芋(Mｻｲｽﾞ)
6個程度
人参(中)
1本
玉ねぎ(小さめ)
１個
白滝
1/2袋
水
200ml
本だし
小さじ1
酒
大さじ1強
砂糖
大さじ1強
みりん
大さじ1強
しょうゆ
大さじ1強

作り方

  1. 1

    今回里芋は冷凍の物を使いました！
    １つMｻｲｽﾞくらいの物は半分にしました(^-^)
    人参は乱切り、玉ねぎはくし切り！

  2. 2

    白滝は水で洗って適当な長さに切り水気をきっておく(^-^)

  3. 3

    写真

    鍋または深めのフライパンに油をひき中火にかけ牛肉をいれ軽く炒め、①の野菜も入れ炒める＼(^^)／
    焦げない温度で！

  4. 4

    写真

    野菜に火が通ってきたら白滝投入♪
    ※玉ねぎが透き通ってきはじめくらいが目安です☆

  5. 5

    写真

    ３～５分程炒めたら水と本だしと酒を入れる！
    アクがでてきたらすくって捨ててくださいね♪
    沸騰したら弱火にして下さい！

  6. 6

    写真

    残りの調味料を入れる！
    弱火のまま里芋、人参に串がスッと通るまで落し蓋をして煮込んでください(*^.^*)

  7. 7

    写真

    弱火で15分ほど煮込んだら出来上がっていると思います♡
    あら熱が取れるまでそのまま！
    はいっ、出来上がり♡

  8. 8

    さつき☆ママさん、つくれぽありがとうございます♡冷凍里芋大好きなんですか？♪使い勝手良いし煮っころがしが私は好きです♡

コツ・ポイント

今回冷凍の里芋を使っているので里芋を切る時は注意して！
水、本だし、酒を入れたら一度沸騰させて沸騰したら弱火にして下さい(^-^)それから残りの調味料で！
最後落し蓋をする前に彩りでグリンピースを私は入れましたが無くてもいいです♪

このレシピの生い立ち

最近、野菜が高騰しているので冷凍野菜を買うことが多くそれを活用しようと思い、じゃがいもではなく冷凍里芋で作ってみました♪
レシピID : 6934886 公開日 : 21/09/08 更新日 : 21/09/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年9月15日
初れぽ
写真
さつき⭐ママ
あやとうかMAMAさん♡冷凍里芋大好きで新RP拝見から凄く気になりやっと作✨嬉💕里芋の食感楽しい肉じゃが凄美味しかったです♡
#里芋でさっぱり肉じゃが #里芋の食感楽しい肉じゃが #さっぱり美味しい味付け #家族に好評 #お身体大切に♡幸せ目前、健康お祈り💞
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あやとうかりこマミー
里芋でさっぱり肉じゃが
by あやとうかりこマミー