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鮭は塩こしょうで下味を付ける。じゃが芋は大きめの一口大に切り、下茹でする。
玉ねぎは4等分に輪切りにする。人参は千切り、しめじは小房に分ける。
アルミホイルを30cmほどの長さに切り、その上に、玉ねぎ、鮭、じゃが芋の順に乗せ、しめじと人参を添える。
3にコンソメをふりかけて、バターをのせて包む。蒸し器やトースター、またはオーブンで火が通るまで加熱したら完成。