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なすの揚げ浸し

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Description

ミョウガも一緒に漬け込んでさっぱりと(*´꒳`*)108Kcal、塩分1.2g

材料 （2人分）

ナス
100g
揚げ油
適量
☆しょうゆ
8g
☆みりん
8g
☆水
5g
☆ごま油
1g
☆ミョウガ
1/2個
大葉
1枚

作り方

  1. 1

    ナスは7センチの長さに切り皮に格子状に切り込みをいれます。5分くらい水にさらします

  2. 2

    写真

    フライパンの底一面に広がるくらいのサラダ油を入れナス全体にからめます

  3. 3

    皮目から揚げ焼きにします。焦げないように中火でじっくり。

  4. 4

    両面に焼き色がついてトロッとしてきたらバットにとります

  5. 5

    ミョウガはみじん切りにします。☆に揚げたナスを漬け込み食べる前に大葉の千切りをのせます

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ナスが安かったので♫
レシピID : 6942197 公開日 : 21/09/14 更新日 : 22/04/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年9月27日
初れぽ
写真
mary_39
揚げ焼きにしたお茄子にタレがしっかり染み込んで、美味しかったです！
#なすとみょうがと大葉 #薬味たっぷり #夏野菜
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( )
naokoyyy
なすの揚げ浸し
by naokoyyy