柚茶で作る♪柚茶入りの鶏の南蛮漬け

・玉ねぎを薄くスライスし、人参は細く千切り、ピーマンはタネを取り、千切りにしていきます。

・その中に、野菜を入れて、サッと1分程沸騰させます。

・全体に味が絡むように良く混ぜてから、火を止めてバットに移して広げておきます。

・鶏ムネ肉は、そぎ切りにし、酒大1杯、塩コショウ少々で下味を付けていきます。

・170度の油で揚げていきます。

・キツネ色にこんがりしたら、油をよく切ります。

・バットに移した野菜と良く和えていきます。